Tutti Pizza, une chaîne de restauration bien connue, a été durement touchée par la crise sanitaire. Mais, grâce à une digitalisation exemplaire, l’entreprise a réussi à maintenir et même augmenter son chiffre d’affaires. Découvrez comment Tutti Pizza a transformé ses pratiques pour relever les défis posés par le confinement.
Digitalisation : Un atout majeur pour les chaînes de pizzerias face à la crise
La digitalisation est devenue incontournable pour les chaînes de pizzerias afin de surmonter les défis posés par la crise. Voyez comment Tutti Pizza a utilisé cette stratégie pour rebondir efficacement.
Comment Tutti Pizza a continué son activité grâce à la digitalisation
Face aux défis du confinement, Tutti Pizza a utilisé plusieurs outils numériques pour rester opérationnelle et garder tous ses restaurants ouverts. En mai 2020, l’enseigne a enregistré une augmentation de 21% des commandes en ligne comparé à mai 2019. Son chiffre d’affaires a également augmenté de 2% en mai 2020 par rapport à la même période l’année précédente. Cette approche digitale a permis à Tutti Pizza de garder une activité dynamique malgré les difficultés économiques.
Les outils numériques adoptés par Tutti Pizza
Pour faciliter la digitalisation, Tutti Pizza a mis en place plusieurs technologies :
- Caisses enregistreuses numériques : Simplifient la gestion des ventes et améliorent la traçabilité.
- Bornes de commande : Offrent une prise de commande rapide et ergonomique.
- Systèmes click and collect : Réduisent les temps d’attente pour les clients.
- Programmes de fidélité digitalisés : Permettent de récompenser et de fidéliser les clients avec des offres personnalisées.
Tableau comparatif des solutions numériques pour les chaînes de pizzerias
| Outil | Avantages Tutti Pizza | Avantages Concurrents |
|---|---|---|
| Caisses enregistreuses numériques | Traçabilité des ventes, intégration avec CRM | Rapidité de gestion, moins d’erreurs |
| Bornes de commande | Prise de commande fluide, meilleure expérience client | Autonomie des clients, réduction des files d’attentes |
| Click and collect | Satisfaction client améliorée, efficacité accrue | Facilité de retrait, fidélité des clients |
| Programmes de fidélité digitalisés | Offres personnalisées, collecte de données client | Augmentation du panier moyen, meilleure rétention |
Les campagnes numériques pour attirer les clients
Tutti Pizza a lancé plusieurs campagnes digitales pour garder le contact avec ses clients :
- 30% sur la première commande en ligne, diffusée via Google Ads, Instagram, Facebook, Waze et Gmail.
- Lovely Days : une grande pizza achetée, une grande pizza offerte les lundis et mardis, diffusée sur les réseaux sociaux, son site web, ses newsletters et PLV.
Success Stories : Des chaînes de pizzerias qui ont brillamment intégré la digitalisation
Découvrez des chaînes de pizzerias qui ont réussi leur transition digitale et amélioré leur performance grâce à des stratégies innovantes.
Exemples de chaînes de pizzerias digitalisées
Plusieurs chaînes ont brillamment réussi leur digitalisation, parmi lesquelles :
- BCHEF : avec bornes de commande, click and collect et programmes de fidélité digitaux.
- Jour : parcours client digitalisé, bornes tactiles et commande en ligne.
- Big Fernand : livraison de nuit, dark kitchen et commande en ligne via une app dédiée.
- Chicken Time : bornes de commande en salle et click and collect.
Tendances en gestion numérique des points de vente
Les tendances actuelles montrent une automatisation accrue des commandes, optimisation des processus en cuisine et une collecte approfondie des données clients. Ces innovations apportent des avantages tels que la réduction des erreurs, l’accélération du service et des stratégies de marketing ciblées.
Comparaison des résultats avant et après digitalisation
Les chaînes de pizzerias qui ont adopté des solutions numériques ont montré des performances élevées. Avant de se digitaliser, elles affrontaient diverses difficultés opérationnelles. Depuis l’intégration de systèmes numériques, elles ont constaté une augmentation des ventes, meilleure gestion des commandes et une fidélisation accrue.
Outils numériques indispensables pour les chaînes de pizzerias
Les outils numériques permettent aux chaînes de pizzerias de gérer leurs opérations de manière efficace et de rester compétitives. Voici les indispensables.
Caisses enregistreuses numériques : Modernisation à portée de main
Les caisses enregistreuses numériques offrent de nombreux avantages pour les chaînes de pizzerias. Elles facilitent la gestion des ventes, assurent la traçabilité et s’intègrent facilement avec d’autres systèmes numériques. Elles permettent également un suivi en temps réel des transactions et une meilleure restitution des données pour une gestion optimisée.
Bornes de commande : fluidité des opérations
Les bornes de commande améliorent considérablement l’expérience client en rendant la prise de commande rapide et autonome. Elles réduisent les files d’attente et permettent aux clients de personnaliser leurs commandes. Ces bornes libèrent le personnel pour d’autres tâches, augmentant ainsi la productivité globale des opérations.
Systèmes click and collect : simplification pour les clients
Les systèmes click and collect permettent aux clients de commander en ligne et de récupérer leurs commandes sur place. Ce processus simplifie l’achat, réduit les temps d’attente et améliore la satisfaction client. Le click and collect offre une flexibilité appréciée par les consommateurs pressés et augmente la fidélité en offrant une solution pratique et efficace.
Programmes de fidélité digitalisés : maintenir la clientèle
Les programmes de fidélité digitalisés jouent un rôle clé dans la rétention des clients. Ils permettent de personnaliser les récompenses en fonction des préférences et des comportements des clients, collectent des données précieuses pour des campagnes ciblées et assurent une relation continue et engagée avec les consommateurs.
FAQ : La digitalisation des chaînes de pizzerias
Réponses aux questions fréquentes concernant la digitalisation des chaînes de pizzerias. Toutes les infos pour mieux comprendre ce processus.
Quels sont les coûts associés à la digitalisation des chaînes de pizzerias ?
Les coûts de digitalisation peuvent varier selon les outils utilisés. En moyenne, une caisse enregistreuse numérique coûte entre 1000€ et 5000€. Les bornes de commande peuvent coûter jusqu’à 7000€, le click and collect nécessite un logiciel qui peut avoisiner les 2000€. Les programmes de fidélité digitaux exigent des investissements initiaux et des coûts de maintenance annuels.
Quels sont les avantages de digitaliser une chaîne de pizzerias ?
La digitalisation offre de nombreux avantages y compris l’augmentation des ventes, une meilleure gestion des commandes, la fidélisation des clients, une réduction des erreurs et une optimisation des opérations globales. En plus, elle permet de recueillir des données précieuses pour des campagnes de marketing ciblées.
Comment mettre en place un programme de fidélité digitalisé ?
Pour intégrer un programme de fidélité digitalisé, commencez par choisir le système adapté à votre chaîne. Configurez le programme en définissant les récompenses et les critères de fidélisation. Ensuite, promouvez-le auprès de vos clients à travers divers canaux de communication et suivez les résultats pour ajuster vos stratégies.
Sources :
HelloBiz – Plan du site Guide de la Fédération Française de la Franchise (2025) BX1 – Actualités
